Ємності для зберігання, блюда для презентацій, підноси — це незамінні предмети в будь-якому закладі громадського харчування або в супермаркеті з відділом кулінарії.
Такий посуд підійде для:
- організованого зберігання продуктів;
- ефектної презентації готових страв;
- зручного розміщення їжі на лініях роздачі.
Меламіновий посуд входить до трійки найпопулярніших товарів для закладів громадського харчування:
- Довговічність меламінових блюд для викладки.
- Меламіновий посуд — міцний та довговічний.
- Він розрахований на суворі умови закладів громадського харчування. Велика відвідуваність, часте використання, контакт зі складними середовищами (кислими і солоними) — меламін не «боїться» нічого.
- Цей термореактивний пластик не розбивається при падінні. На відміну від кераміки, яка б’ється багато і часто. Щоб меламінове блюдо розбилося, треба його впустити на кахель або асфальт, багато разів, навмисно і з зусиллями.
- Допустимий температурний діапазон. Мінімальна температура, на яку розрахований меламіновий посуд — 20°C. Це означає, що він підходить для зберігання продуктів у морозильних камерах. Максимальна температура, яку «витримує» пластик на основі меламінформальдегідної смоли + 120°C. Але управління по санітарному нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів FDA рекомендує використовувати такий посуд при температурі не вище + 70°C.
- Низька теплопровідність посуду з меламіну. Меламін — матеріал з низькою теплопровідністю. У такому посуді кухареві, офіціантові або продавцеві легко втримати гарячу страву, тому що сама ємність не нагрівається. Крім того, в меламіновому посуді їжа довше залишається гарячою.
- Простий догляд. Поверхня меламінового посуду — гладка і непориста. На ній не утворюються застарілі плями. Мити такий посуд просто. Абразивні засоби використовувати не рекомендовано, щоб не пошкодити глянсову поверхню. Але вони і не знадобляться, ємності легко відмиваються від забруднень звичайним миючим засобом. Посуд з меламіну допоможе прискорити робочі процеси в закладі, тому що: його можна мити в посудомийній машині; він швидко висихає; він легко штабелюється; його легко переміщати та замінювати на вітрині.
Обмеження! Меламіновий посуд не підходить для розігрівання страв в мікрохвильовій печі або духовці. А ось щодо використання продуктів обмежень немає.
