Підпергамент – пакувальний папір з натуральної сировини (целюлози) з обмеженою жиронепроникністю та високою механічною міцністю, а також стійкістю до вологи.
Даний вид харчового паперу призначений для упаковки продуктів харчування та їх тривалого зберігання. Також підпергамент може використовуватися для випікання харчових продуктів, оскільки хоч не є термостійким матеріалом, але здатний витримувати температуру до 250 °С.
Підпергамент не піддають глибокій обробці та просочення спеціальними речовинами, необхідними для харчового пергаменту, що зумовлює нижчу вартість.
Властивості, якими має підпергамент:
- стійкість до впливу вологи, потрапляння пилу, розвитку мікроорганізмів (бактерій, грибків) та різних механічних впливів (розривів, проколів);
- не викликає змін в органолептичних властивостях харчових продуктів;
- багаторазове використання;
- не токсичний та екологічно чистий.
| Основні | |
|---|---|
| Тип | Папір для випікання |
| Упаковка продуктів | Ручна |
| Матеріал | Пергамент |
| Колір | Коричневий |
| Країна виробник | Україна |
| Ширина листа | 35 см |
| Довжина листа | 28 см |