24620/080 Нож "Tramontina" 25,4 см для мяса

Ніж для м’яса Tramontina Master 24620/080 — це надійний професійний інструмент, який однаково ефективно підійде як для кухарів ресторанів, так і для домашнього використання. Завдяки вигнутій формі леза з прямою ріжучою кромкою ніж ідеально підходить для обробки м’яса: він легко справляється з видаленням жил, хрящів і грубих частин, забезпечуючи точний та акуратний зріз. Потовщення на кінчику леза додає зручності в роботі, особливо при розділенні щільних волокон.

Серія Master від Tramontina створена відповідно до вимог професійної кулінарії та поєднує в собі якість, довговічність і безпеку. Лезо виготовлено з високовуглецевої нержавіючої сталі DIN 1.4110, яка вирізняється міцністю, пластичністю, стійкістю до корозії, високих температур і механічних навантажень. Товщина леза становить 2 мм, довжина — 254 мм, що робить ніж оптимальним для оброблення великих шматків м’яса. Спеціальна клиноподібна заточка забезпечує надзвичайну гостроту і дозволяє розрізати продукти будь-якої текстури без розриву волокон. У разі втрати гостроти, достатньо кількох рухів мусатом для відновлення ріжучої здатності.

Особливу увагу приділено ергономіці та гігієні: рукоятка виготовлена з поліпропілену, має антибактеріальне покриття Microban, анатомічну форму і нековзку текстуру, що гарантує безпеку та комфорт навіть при тривалому використанні. Лезо та рукоятка утворюють єдину монолітну конструкцію, що виключає поломки у зоні з’єднання.

Ніж можна мити в посудомийній машині, проте для збереження ідеального стану рекомендується мити вручну та витирати насухо одразу після використання. Колір рукоятки — білий, що зручно для ідентифікації в умовах професійної кухні відповідно до системи HACCP.