35510 Нож поварской 25,5см "ZEN" Yaxell

Кухонний ніж Yaxell із серії "ZEN" відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе, ресторанів, готелів та інших закладів громадського харчування та використовуються шеф-кухарями всього світу. Він зручний у застосуванні, його лекго тримати, відрізняється високою міцністю і функціональністю.

Професійний ніж універсальний та призначений для різних видів кулінарних робіт. З його допомогою можна почистити овочі та фрукти, зробити нарізку м'ясної та рибної гастрономії, розрізати хлібобулочні вироби. 

Кухонний ніж виготовлений зі сталі твердого сплаву. Лезо - з SG2 Micro Carbide, по черзі покрите з обох сторін 37 шаром твердої і м'якої нержавіючої сталі. За шкалою HRC міцність досягає 63 позначки. Такий метал характеризується стійкістю до корозії та іржі. Прилад зроблений в оригінальному японському дизайні, тому буде вигідно дивитися на виїзних заходах або на відкритій кухні. На лезо нанесено незвичайний візерунок. Ручка з матеріалу Канва-Мікарта Плюс з заклепками з нержавійки 18/10.

Виріб призначений для інтенсивного щоденного використання, не вбирає запахи і не темніє. Традиційна заточка не потребується, оскільки прилад чудово відточений ще на виробництві. Щоб підтримувати первісну гостроту, потрібно періодично мусатом правити ріжучу кромку. Леза Яксел стійкі до дії агресивного зовнішнього середовища. Чистяться як вручну, так і в посудомийній машині з використанням абразивних миючих засобів.