290824 Ніж кухарський 250 мм серія "2900" білий

Ніж розроблений для професійних кулінарів, для тривалого використання. Лезо виготовлено з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, підвищує твердість, ріжучу здатність і довговічність леза. Її нова мікроструктура значно покращує властивості ножів як професійного, так і побутового призначення.

Эргономичная ручка, удобная и безопасная. Состоит из впрыснутого полипропилена (PP), данный пластиковый материал является гигиеничным, хорошо выдерживает удары, не скользит и устойчив к высоким температурам (120-130 градусов). Соединение ручки с лезвием очень прочное благодаря процессу впрыскивания материала.

В серии 2900 используют цветные рукояти, можно определить для каких пищевых продуктов используется нож. Данная система позволяет тщательно следить за гигиеной и проведением санитарного контроля, соблюдением стандартов контроля качества пищевых продуктов.

Прокатные ножи серии 2900

У лінійку ріжучих інструментів 2900 Arcos увійшли кухонні ножі, орієнтовані на професійних кухарів. Вироби оснащені клинками з прокатної нержавіючої сталі X45 CrMoV15 Nitrum, добре відомої своїми антикорозійними властивостями.

Рукоятки мають ергономічну форму: розвинені передню і задню головки, прикметне черевце в центрі. Така форма не створює зайвого навантаження, напруження кисті при тривалій роботі.

Всі леза кухонного інструменту мають двосторонню симетричну заточку під 20 градусів. Твердість ріжучої кромки – 54-56 одиниць за шкалою Роквелла. Це оптимальна твердість РК, що дозволяє швидко правити клинок мусатов і гарантує тривалий якісний рез. Рукоятки мають ергономічну форму: розвинені передню і задню головки, прикметне черевце в центрі. Така форма забезпечує комфортне утримання і не створює зайвого навантаження, напруження кисті при тривалій, багатогодинній роботі.

У колекцію увійшли обробні і обвалочные моделі, ножі для тонкої нарізки, роботи з філе, кухарські шефи, кухонні топірці для рубки.