Нож для обработки мяса 165 мм черный "One Chef"

Профессиональный нож для обработки мяса "One Chef" 106416 разработан для эффективной работы на кухнях ресторанов, кафе, мясных цехов и других учреждений общественного питания. Благодаря лезвию из высококачественной нержавеющей стали, нож обладает высокой режущей способностью, твердостью 57 HRC по шкале Роквелла и стойкость к коррозии. Гладкая кромка клинка позволяет выполнять точные и аккуратные разрезы при обвалке мяса, филетации или зачистке.

Длина клинка - 165 мм, что обеспечивает удобство при обработке больших кусков мяса. Общая длина ножа - 300 мм, толщина лезвия 2,2 мм. Эргономичная рукоятка с полипропилена с антибактериальным покрытием обеспечивает надежное сцепление, предотвращает скольжение в руке и соответствует гигиеническим требованиям HACCP. Ручка имеет черный цветкоторый легко идентифицируется в рамках системы цветового кодирования на профессиональных кухнях.

Нож легкий (всего 140 г), хорошо сбалансирован, что снижает нагрузку на руку во время длительной работы. Рекомендуется ручная мойка для сохранения остроты и долговечности инструмента.