Газовий пальник

Газовая горелка (фломбер) предназначена для карамелизации кондитерских изделий, для удаления кожуры из овощей, плавления сыра, обжига птицы от остатков пуха и обжига мяса от остатков шерсти. С помощью кулинарной газовой горелки можно приготовить стейк-фламбе.

Применяется для розжига мангалов. Много функциональная горелка часто называется горелка шеф-повара и кондитерская горелка или фломбер.

Используется в кафе, барах, ресторанах, кондитерских, заведениях общественного питания, фаст-фудах и в домашних условиях.