60432 Тендерайзер 12х2 см Lacor

Тендерайзер — це кухонний інструмент або пристрій, призначений для розм'якшення м'яса. Його назва походить від англійського слова tender — «ніжний», тобто «той, що робить м’ясо ніжним. Тендерайзер - це нова технологія розм'якшення і поліпшення якості м'яса, яка дозволить Вам поліпшити смак, зробити м'ясо ще більше ніжним, соковитим, а також більше ароматним і прожаренным.

Виробники тендерайзеров запевняють, що обробка м'яса спеціальним молоточком руйнує і деформує волокна м'яса, а їх прилад за рахунок надрізів або проколів дозволяє куди більш дбайливо обробити м'ясо, що в свою чергу лише додасть йому соковитості і ніжності при приготуванні.

Адже пристрій поєднує в собі метод глибоких насічок волокон м'яса з одночасним легким відбиванням. Леза тендерайзера, виконані з нержавіючої сталі, висуваються під час удару в поверхню шматка м'яса, роблячи насічки по всій його товщині. Дана технологія дозволить скоротити вдвічі час смаження на плиті або приготування в духовці і на грилі. Прекрасно підходить для розм'якшення будь-якого виду м'яса. Незамінний при приготуванні свинини, яловичини, телятини, баранини, птиці, дичини і риби

Тендерайзер від іспанського виробника  Lacor - це справжня знахідка, як для іменитого шеф-кухаря, так і для дбайливої господині.