367620 Нож поварской полугибкий 200 мм синий FoREST

Нож поварской полугибкий FoREST 367620 — это профессиональный универсальный инструмент, который идеально подходит для ежедневного использования на кухне ресторана, кафе, отеля или дома. Его функциональность охватывает широкий спектр заданий: от нарезки овощей и фруктов до обработки мяса, рыбы, филеирования и удаления кожи с продуктов. Благодаря полуговому лезвию длиной 200 мм нож обеспечивает точный контроль движения, особенно при работе с деликатными продуктами.

Лезвие ножа изготовлено из высококачественной молибден-ванадиевой стали, которая отличается высокой устойчивостью к коррозии и износ. Твердость лезвия составляет 55–57 HRC по шкале Роквелла - это оптимальный показатель, гарантирующий длительную режущую способность без необходимости в частой заточке. Благодаря ручной заточке под углом 20°нож обеспечивает точный, аккуратный рез и легкий ход по продукту.

Лезвие прошло полировка и шлифовка, что обеспечивает исключительную гладкость поверхности и уменьшает вероятность налипания продуктов. Полугущая конструкция позволяет лучше контролировать движение ножа, что особенно полезно при деликатной работе.

Дополнительную гигиеничность обеспечивает покрытие Sanitized® - антибактериальная защита, которая предотвращает образование грибков, неприятных запахов и накопление вредных микроорганизмов.

Ручка изготовлена из полипропилена, имеет эргономичную формуне скользит, не впитывает влагу и запахи, не накапливает бактерии. Благодаря литейном соединении с лезвием, конструкция ножа прочная, монолитная и соответствует строгим гигиеническим стандартам HACCP. Цветовое кодирование ручек позволяет избегать перекрестного загрязнения, если в кухне используется несколько ножей для различных продуктов.

Рекомендации по уходу:

• Затачивание лезвия можно проводить любыми профессиональными точильными инструментами, доступными на рынке.

• Важно не перегревать лезвие при заточке, ведь это может привести к потере прочности и хрупкости металла.

• Не рекомендуется оставлять нож в воде надолго, особенно в жесткой или физиологической (соленой) воде, ведь это может негативно влиять на состояние металла.

• После использования нож лучше мыть вручную в теплой воде с мягким моющим средством, не используя абразивы.

Нож поварской полугибкий FoREST 367620 — это кухонный нож, который сочетает профессиональное качество, эргономику, гигиеничность и долговечность. Надежный выбор для тех, кто ценит точность, комфорт и безопасность на кухне.