294025 Ніж обробний 140 мм серія "2900" чорний

Ніж обвалювальний Arcos серії 2900 довжиною 140 мм призначений для професійного відділення м’яса від кісток і хрящів.

Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі NITRUM®, яка забезпечує тривалу гостроту, високу твердість (56 HRC за шкалою Роквелла), стійкість до корозії та довговічність. Кут заточування 15° дозволяє легко працювати з різними видами м’яса, зберігаючи точність і контроль.

Ергономічна ручка з поліпропілену стійка до ударів, високих температур (до 130°C), хімічних речовин і має антиковзке покриття. Герметичне з’єднання леза з рукояткою виключає накопичення залишків їжі, запобігає утворенню бактерій, плісняви та грибків. Чорний колір ручки рекомендований системою HACCP для ідентифікації ножів за типом продукту або днем тижня.

Ніж ідеально підходить для тривалої експлуатації на професійних кухнях ресторанів, м’ясних цехів і харчових виробництв. Його легко мити вручну або в посудомийній машині (делікатний режим), уникаючи абразивних матеріалів. Arcos  — це поєднання безпеки, функціональності та гігієнічності, створене для щоденної інтенсивної роботи.