24620/080 Нож "Tramontina" 25,4 см для мяса

Нож для мяса Tramontina Master 24620/080 – это надежный профессиональный инструмент, который одинаково эффективно подойдет как для поваров ресторанов, так и для домашнего использования. Благодаря изогнутой форме лезвия с прямой режущей кромкой нож идеально подходит для обработки мяса: он легко справляется с удалением жил, хрящей и грубых частей, обеспечивая точный и аккуратный срез. Утолщение на кончике лезвия добавляет удобства в работе, особенно при разделении плотных волокон.

Серия Master от Tramontina создана в соответствии с требованиями профессиональной кулинарии и сочетает в себе качество, долговечность и безопасность. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали DIN 1.4110, которая отличается прочностью, пластичностью, устойчивостью к коррозии, высоким температурам и механическим нагрузкам. Толщина лезвия составляет 2 мм, длина - 254 мм, что делает нож оптимальным для обработки больших кусков мяса. Специальная клинообразная заточка обеспечивает исключительную остроту и позволяет разрезать продукты любой текстуры без разрыва волокон. При потере остроты, достаточно нескольких движений мусатом для восстановления режущей способности.

Особое внимание уделено эргономике и гигиене: рукоятка изготовлена из полипропилена, имеет антибактериальное покрытие Microban, анатомическую форму и нескользящую текстуру, что гарантирует безопасность и комфорт даже при длительном использовании. Лезвие и рукоятка образуют единую монолитную конструкцию, что исключает поломку в зоне соединения.

Нож можно мыть в посудомоечной машине, однако для сохранения идеального состояния рекомендуется мыть вручную и вытирать насухо сразу после использования. Цвет рукоятки - белый, что удобно для идентификации в условиях профессиональной кухни в соответствии с системой HACCP.