35510 Нож поварской 25,5см "ZEN" Yaxell

Кухонный нож Yaxell из серии "ZEN" относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, гостиниц и других учреждений общественного питания и используются шеф-поварами всего мира. Он удобен в применении, его лекго держать, отличается высокой прочностью и функциональностью.

Профессиональный нож универсальный и предназначен для различных видов кулинарных работ. С его помощью можно почистить овощи и фрукты, сделать нарезку мясной и рыбной гастрономии, разрезать хлебобулочные изделия. 

Кухонный нож изготовлен из стали твердого сплава. Лезвие - с SG2 Micro Carbide, по очереди покрытое с обеих сторон 37 слоем твердой и мягкой нержавеющей стали. По шкале HRC прочность достигает 63 отметки. Такой металл характеризуется стойкостью к коррозии и ржавчине. Прибор выполнен в оригинальном японском дизайне, поэтому будет выгодно смотреть на выездных мероприятиях или на открытой кухне. На лезвие нанесен необычный узор. Ручка из материала Канва-Микарта Плюс с заклепками из нержавейки 18/10.

Изделие предназначено для интенсивного ежедневного использования, не впитывает запахи и не темнеет. Традиционная заточка не требует, так как прибор отлично отточен еще на производстве. Чтобы поддерживать первоначальную остроту, нужно периодически мусатом править режущую кромку. Лезвия Каксел устойчивы к воздействию агрессивной внешней среды. Чистятся как вручную, так и в посудомоечной машине с использованием абразивных моющих средств.