291325 Нож разделочный 140 мм серия "2900" черный

Нож обвалочный Arcos серии 2900 длиной 140 мм предназначен для профессионального отделения мяса от костей и хрящей.

Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали NITRUM®, которая обеспечивает длительную остроту, высокую твердость (56 HRC по шкале Роквелла), стойкость к коррозии и долговечность. Угол заточки 15° позволяет легко работать с различными видами мяса, сохраняя точность и контроль.

Эргономичная ручка из полипропилена устойчива к ударам, высоким температурам (до 130°C), химическим веществам и имеет антискользящее покрытие. Герметичное соединение лезвия с рукояткой исключает накопление остатков пищи, предотвращает образование бактерий, плесени и грибков. Черный цвет ручки рекомендован системой HACCP для идентификации ножей по типу продукта или дню недели.

Нож идеально подходит для длительной эксплуатации на профессиональных кухнях ресторанов, мясных цехов и пищевых производств. Его легко мыть вручную или в посудомоечной машине (деликатный режим), избегая абразивных материалов. Arcos  — это сочетание безопасности, функциональности и гигиеничности, созданное для ежедневной интенсивной работы.