283704 Нож для нарезки рыбы 300 мм серия "Universal"

Профессиональный нож для лосося от испанского бренда Arcos серии "Universal" рекомендовано использовать для тонкой и равномерной нарезки филе лосося и другой рыбы. Длинное, тонкое и гибкое лезвие длиной 300 мм с гладкой кромкой позволяет делать аккуратные срезы без повреждения структуры продукта — что особенно важно при подготовке рыбных блюд, в том числе суши и сашими.

Высококачественная нержавеющая сталь NITRUM® гарантирует прочность, долговечность и длительную остроту лезвия, а эргономичная рукоятка из полипропилена удобно лежит в руке и не скользит во время работы. Герметичное соединение лезвия и рукоятки предотвращает попадание остатков пищи и развитие бактерий.

Особенности ножа:

• Угол заточки: 15° - обеспечивает идеальную остроту
• Твердость лезвия: 56 HRC по шкале Роквелла
• Цвет рукоятки: черный - рекомендуется HACCP для работы с рыбой по цветному коду дней недели

Преимущества ножей серии  "Universal" Arcos:

• Изготовлены из высококачественной стали, не впитывают запахи и не абсорбируют влагу
• Эргономичная, нескользящая ручка из прочного полипропилена
• Герметичное соединение лезвия и рукоятки – безопасность и гигиеничность
• Легко моются, пригодны для деликатного мытья в посудомоечной машине

Этот нож станет незаменимым помощником на профессиональной кухне, при обработке рыбы или приготовлении изысканных блюд.