245400 Нож японский 180 мм серия "Сolour-prof"

Нож японский Сантоку 180 мм Arcos серии «Colour-prof» - универсальный кухонный инструмент, который является отличной альтернативой шеф-ножу благодаря высокому клинку и легкой рукоятке в японском стиле. Воздушные капсулы на лезвии предотвращают прилипание продуктов, что позволяет быстро и аккуратно выполнять нарезку.

Сантоку сочетает западные и японские традиции кухонных ножей. Его название переводится как «три хорошего качества», что подчеркивает его многофункциональность: нож отлично подходит для рубки, шинковки и нарезки тонкими ломтиками или кубиками мяса, рыбы и овощей. Идеально подходит для приготовления фарша, деликатной обработки продуктов и создания аккуратных слайсов. Серию «Colour-prof» разработан специально для интенсивного использования на кухнях ресторанов и пищевых производств.

Лезвие изготовлено из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM®, которая отличается высокой режущей способностью, повышенной твердостью и устойчивостью к коррозии. Это обеспечивает длительный срок службы, сохранение остроты и экономическую эффективность инвентаря.

Эргономичная рукоятка с утолщением в центре выполнена из антискользящего полипропилена с каучуковым покрытием. Она не перегружает кисть даже при длительной работе, устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам. Антискользящий выступ на конце рукоятки предотвращает соскальзывание руки, повышая безопасность работы. Благодаря антибактериальной обработке рукоятка не распространяет бактерии, грибки и плесневу.

Серию «Colour-prof» рекомендовано для предприятий, работающих по стандартам HACCP. В комплект входят полипропиленовые клипсы разных цветов для стандартизации использования ножей согласно требованиям системы безопасности пищевых продуктов.