На професійній кухні піцерії, ресторану чи готелю, де піцу готують у відкритих печах, необхідні спеціальні інструменти, що забезпечують безпеку при роботі з вогнем. Лопатка алюмінієва 30*35 см з дерев'яною ручкою для піци, 65 см призначена для закладання піци в піч, перевертання або виймання з неї. Робоча поверхня лопатки прямокутної форми зроблена з тонкого алюмінію. Матеріал стійкий до корозії, має бактерицидні властивості, відполірований і забезпечує фіксацію піци на лопатці. Рукоять виготовлена з дерева, а довжина 65 см надійно охоронить руки кухаря від вогню розжареної печі. Рукоятка міцно кріпиться до лопатки. Виробник – американська компанія Winco, що спеціалізується на виготовленні високоякісного кухонного інвентарю. Використовувати лопатку алюмінієву 30*35 см можна і для приготування інших страв у відкритій печі, наприклад, хліба або пирогів.
